Indications pour un cholestérol bien dosé
Le cholestérol est une substance naturelle qui est nécessaire à la formation des cellules, à la digestion et à la fabrication de la vitamine D si précieuse pour renforcer nos os. Notre foie en fabrique les deux tiers et l'alimentation apporte le reste. Si le cholestérol est nécessaire à la vie, une quantité trop importante dans le sang provoque néanmoins des dégâts : à force de dépôts dans les artères, celles-ci se durcissent et se bouchent, ce qui peut provoquer divers accidents cardio-vasculaires.
Voici quelques conseils à suivre pour diminuer votre taux de cholestérol si celui-ci a été jugé trop élevé par votre médecin. AVERTISSEMENT : ce régime est donné à titre indicatif. Seul votre médecin pourra vous dire s'il correspond bien à votre cas et si un traitement médicamenteux est nécessaire. Diminuez votre consommation de graisses animales Vous devez d'abord apprendre à reconnaître ces graisses animales : ce sont elles qui font augmenter le taux de cholestérol et en particulier le "mauvais cholestérol" (LDL-cholestérol), celui qui ne doit pas s'accumuler dans l'organisme. Il s'agit des graisses qui servent à l'assaisonnement ou à la cuisson des aliments, comme le beurre, la crème fraîche, les margarines dures, le saindoux, le suif... Prenez garde également aux graisses d'origine animale cachées ou invisibles : on les trouve dans les charcuteries, les fromages, le lait entier, les viandes grasses, comme le porc et le mouton, la peau des volailles, les pâtisseries, les viennoiseries faites au beurre... Le poisson bien qu'étant "animal" est recommandé car les graisses qu'il contient sont comparables aux graisses d'origine végétales. Consommez donc régulièrement du poisson, même s'il est gras, cela contribuera à diminer votre taux de cholestérol. Augmentez votre consommation de graisses végétales L'huile d'olive ou de colza diminue le "mauvais cholestérol" (LDL-cholestérol) et maintient ou augmente le "bon cholestérol" (HDL-cholestérol). N'hésitez pas, vous pouvez les consommer. Si vous mangez beaucoup ou fréquemment des aliments contenant beaucoup de cholestérol comme le jaune d'oeuf, le beurre, la cervelle... mieux vaudrait diminuer votre consommation. Mais ne supprimez pas pour autant tous les aliments contenant du cholestérol. Rappelez-vous que le taux de cholestérol dans le sang augmente plus à cause des graisses animales que des aliments contenant du cholestérol. Votre alimentation doit être équilibrée. Privilégiez les végétaux, les féculents, les légumes, les fruits, le pain, les viandes maigres comme les volailles, le lapin, le veau. Consommez des laitages demi-écrémés, de l'eau, du vin avec modération (1/4 de litre par jour).
Diminuez votre consommation d'alcool ... car l'alcool augmente la pression artérielle et augmente ainsi les risques cardiovasculaires associés à un excès de cholestérol. Contentez-vous de deux verres de vin par jour maximum, soit 1/4 de litre par jour au maximum. Si vous fumez, réduisez également votre consommation de tabac à moins de 4 cigarettes par jour ou, mieux encore, arrêtez de fumer. Le tabac augmente les facteurs de risque cardiovasculaire. Prenez garde au tabagisme passif, éloignez-vous (si vous le pouvez) des personnes qui fument, demandez à ce qu'on ne fume pas dans l'endroit où vous vous trouvez. Luttez contre la sédentarité et ayez une activité physique ... votre pression artérielle diminuera. Pour être efficace, votre activité physique doit être régulière, à raison d'une séance de 45 minutes à 1 heure trois fois par semaine. Choisissez plutôt des activités d'endurance comme la marche, la course à pied, le cyclisme ou la natation... Attention, si vous ne pratiquiez pas ou plus de sport, cette reprise d'activité physique doit se faire progressivement. Faites-vous suivre régulièrement par votre médecin ... pour contrôler votre taux de cholestérol et éventuellement déceler d'autres facteurs de risque cardiovasculaire, en particulier une hypertension artérielle ou du diabète.
Sources : - Encomed (fiches conseils)
- Dr Ph. VENIER, sante-mayenne.com
Mise à jour : décembre 2009 | 
